ブロッコリーのしたごしらえ
- 2013-02-18 09:00:00
- 食材：1回分人分
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食材
- ブロッコリー：1房
特徴
ブロッコリーはしたごしらえして冷凍しておくとすぐに使えて便利です。
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step1
ブロッコリーはよく洗い、小房に分けて茎から切り落とす。
step2
鍋にお湯を沸かし、熱湯で1を柔らかくゆでる。
step3
茹で上がっ2の水気を切り、柔らかい穂先のみを包丁でそぐ。
step4
3を細かく刻む。（※モグモグ期はここでとりわけ）
step5
4をすりつぶす。（※ゴックン期はここでとりわけ）
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コツ・ポイント
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